Publicación en Plant Physiology and Biochemistry

En colaboración con el Departamento de Ciencia y Tecnología Agroforestal y Genética de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (E.T.S.I.A.) de la UCLM, publica un artículo sobre la enzima SafchiA pertenciente al grupo de las chitinasas, antifungicidas naturales usados para el desarrollo posterior de antibióticos.

Lo llamativo de esta noticia desde esta parte del mundo son dos detalles:

Primero, que SafchiA es una enzima que se encuentra presente, de forma natural, en los cormos y raíces del azafrán (crocus sativus), un producto tradicional de La Mancha y, especialmente, de Albacete.

Además, que este descubrimiento lo han realizado Raquel Castillo López, de Vitab Laboratorios de Albacete, y Lourdes Gómez-Gómez, del Departamento de Ciencia y Tecnología Agroforestal y Genética de la E.T.S.I.A. de la UCLM, sita en el campus de Albacete.

Vitab laboratorios es una empresa 100% castellano-manchega formada por un grupo de cuatro investigadoras que ha puesto en marcha para, entre otros muchos, ofrecer una serie de productos y servicios basados en su disciplina, la biología molecular, a la industria agroalimentaria manchega, uno de los pilares económicos de la comunidad, entre otros posibles clientes.

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